Nikmati kelezatan opor ayam yang lezat dan gurih dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Bahan-bahan yang diperlukan di dalam resep opor ayam ini adalah:
- 1/2 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong
- 250 gram santan cair, pisahkan jadi 2 bagian : yang pertama adalah santan encer, yaitu santan yang diencerkan dengan air, dan sisanya biarkan sebagai santan kental.
- 2 lembar daun salam, cuci bersih
- 1 cm lengkuas, memarkan agar harumnya keluar
- 1/2 sendok makan gula merah
- 1 batang serai, digeprek agar harumnya keluar
- garam secukupnya
Haluskan bumbu-bumbu berikut:
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 1/4 sendok makan jintan
- 1/4 sendok makan merica
- 3 siung bawang putih
- 11 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, mari kita mulai memasaknya:
Cara memasak
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, mari kita mulai memasaknya:
- Rebus santan encer hingga mendidih
- Masukkan potongan-potongan daging ayam, biarkan kurang lebih 20 menit agar sarinya keluar.
- Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, gula merah, dan garam secukupnya, lalu aduk rata.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk-aduk perlahan sambil menunggu hingga matang. Jangan berhenti diaduk saat santan mendidih, karena akan membuatnya “pecah”
- Angkat dan hidangkan opor ayam dengan ketupat Lebaran
- Untuk memperkaya rasa, boleh juga dilengkapi dengan kerupuk udang dan sambalnya.
Resep opor ayam ini tidak hanya cocok sebagai pendamping ketupat Lebaran, tetapi juga dapat dinikmati dalam sehari-hari. Kelezatan dan kehangatan opor ayam yang kaya rempah menjadikannya hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Cobalah resep ini dan nikmati sensasi lezatnya!
Bagikan ke media sosial Anda:
